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RESPONSABLE TECHNIQUE DE PRODUCTION VINS/CHAIS H/F – Vb13508C

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VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l’international, recrute pour son client un Responsable Technique de Production Vins/Chais H/F basé dans les environs de Béziers (34).Situé dans la région de Béziers, notre client est un négociant / vinificateur qui grâce à des terroirs, remarquables et expressifs, et une exigence continue durant le processus de vinification / élevage produit des vins très qualitatifs (Vallée du Rhone, Languedoc, Provence).Dans le cadre de sa croissance, nous recrutons :RESPONSABLE TECHNIQUE DE PRODUCTION VINS/CHAIS H/FBasé à proximité de Béziers (34)Directement rattaché à la Direction Générale, votre mission principale est de préparer les vins en temps et en heures avec les quantités /qualités souhaitées. A ce titre :- Vous prenez en charge la responsabilité de la partie cuverie (réception, vinifications, élevages, assemblages).- Vous travaillez en binôme avec le responsable vignoble afin de garantir une qualité optimale des raisins produits sur la propriété ou achetés.- Avec le soutien de votre équipe, vous garantissez la mise en bouteille et le suivi des expéditions.- Vous préparez les produits dans un souci constant de respect des quantités/ qualités/ délais/ règles d’hygiène.- Très orienté qualité/traçabilité, vous contrôlez la qualité des produits fournis et assurez une traçabilité maximale pour répondre à nos – multiples certifications.- Vous managez vos équipes, les accompagnez dans leur développement et dans la bonne atteinte de leurs objectifs. Vous établissez les plannings afin de répondre aux exigences de la production.- Vous êtes attentif à votre outil de production (propreté, maintenance, investissements).- Vous êtes garant de la conformité des produits et du respect des règles du contrôle d’hygiène et de sécurité.- Orienté amélioration continue, vous savez définir et mettre en place des actions visant à l’optimisation de la cave.- Vous participez aux différents projets de la cave (investissements, humains, processus etc…).- Attentif aux tendances du marché, vous savez anticiper l’élaboration de vins répondant aux attentes des consommateurs.- En tant qu’interlocuteur technique, vous participez aux différentes dégustations.- Vous participez au développement d’un projet oenotouristique / restauration.De formation supérieure technique (Ingénieur avec une spécialisation Vins – DNO, BTS VITI/œno) vous possédez impérativement des expériences réussies sur des missions similaires. Vos compétences techniques, votre exigence qualitative et votre vision production permettent de crédibiliser votre fonction. Véritable manager, vous savez motiver et dynamiser vos équipes. Votre implication, votre rigueur, votre sens de l’anticipation et votre bon relationnel vous permettent d’évoluer dans un environnement exigeant. Vos fortes valeurs humaines sont en adéquation avec les nôtres.Cette offre de Responsable Technique Vins/Chais H/F correspond à votre recherche et à votre profil ? Afin d’étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l’adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, sous la référence Vb13508C en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com ou de l’envoyer par email à Vb13508C@talentup.net.

Source
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